Kai Shun Gold Brotmesser inkl. Kochschürze

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  • CE-Kai-BC-456
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Produktinformationen "Kai Shun Gold Brotmesser inkl. Kochschürze"

Die neue, exklusive Shun Gold Serie besticht durch glanzvolle Details und Eleganz in Reinkultur. Charakteristisches Merkmal dieser wunderschönen Kochmesser ist der goldene Metallring, der die japanische Ästhetik des schwarzbraunen Pakkaholz-Griffs stilvoll unterstreicht. Zusätzlich ziert eine Logoprägung das Kopfende des Griffs.

Ein weiteres Novum und wichtigstes Unterscheidungsmerkmal zur klassischen Shun Serie stellt der symmetrische Griffquerschnitt da, welcher Rechts- wie Linkshändern präzise Schnittleistungen und höchsten Schneidekomfort garantiert. Die bekannte Qualität und Schärfe der renommierten Shun Classic Serie findet sich natürlich auch bei Shun Gold wieder.

Die individuelle Maserung der Damastklinge und zahlreiche von Hand ausgeführte Arbeitsschritte wie das Schleifen der Klinge, macht jedes der Messer zu einem Unikat.

Verwendungszweck
Wichtig beim Brotschneiden ist, dass man die ganze Länge der Klinge ausnutzt, da der Wellenschliff nur wirkt, wenn man sie über die Länge benutzt. Zickzackkurs, wie er oft angewendet wird, sollte vermieden werden, da sonst nur das Brot zerrissen und nicht geschnitten wird. Immer auf Holz-Unterlage oder weichem Kunststoffbrett schneiden.
 

Technische Daten
Material Damast
Grifflänge 12,2 cm
Klingenlänge 22,5 cm
Gesamtlänge 34,7cm


Dieses Messer wird inkl. einer  Shun Kochschürze im Wert von SFr. 39,00 geliefert.

Die Shun Kochschürze ist mit einer Shun Logo-Bestickung und einer verstellbaren Umhängeschlaufe versehen. Die Hüftbänder sorgen für einen guten Halt bei der Arbeit in der Küche.


Kai Messer:
Kai ist der führende Hersteller hochwertiger Damaststahlmesser. Die Kai Profi-Kochmesser werden aus einem neu entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen nach traditioneller japanischer Samuraischwert-Schmiedekunst gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und macht die Klinge unvergleichlich dauerhaft scharf.

Die Kai Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damast-Messerserien weltweit und findet grössten Anklang bei der Kochelite und ambitionierten Hobbyköchen.
 

Shun Gold:
Kai Shun Gold mit symmetrischem Griffquerschnitt für Rechts- wie Linkshänder Die neue, exklusive Shun Gold Serie besticht durch glanzvolle Details und Eleganz in Reinkultur. Charakteristisches Merkmal dieser wunderschönen Kochmesser ist der goldene Metallring, der die japanische Ästetik des schwarzbraunen Pakkaholz-Griffs stilvoll unterstreicht. Zusätzlich ziert eine Logoprägung das Kopfende des Griffs.

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