Senzo Nakiri Hocho

Senzo Nakiri Hocho
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Das  japanische Kochmesser Nakiri Hocho aus dem Hause Senzo nach traditioneller Art und... mehr
Produktinformationen "Senzo Nakiri Hocho"

Das  japanische Kochmesser Nakiri Hocho aus dem Hause Senzo nach traditioneller Art und Weise gefertigt.

Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhärte von 60-61°.
Auf beiden Seiten wird sie geschützt von einer Lage Nickel und Silber. Zusätzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet.
Die so aufgebaute Klinge bietet eine höchstmögliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig größtmöglicher Flexibilität.
Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstück aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstück optimal ab.

Die Oberflächenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst..

  • Nakiri das traditionelle Gemüsemesser.
  • Rockwellhärte von 60-61
  • Griff aus Pakkaholz
  • 33 Lagen Damast
  • 230 gramm
Technische Daten
Material Damast
Grifflänge 12,5 cm
Klingenlänge 18,0 cm
Gesamtlänge 30,5 cm



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